قنيدلات النواد كوكو

عدد المساهمات : 298 تاريخ التسجيل : 03/08/2009

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Pour la pâte
3 mesures de farine
1 mesure de margarine fondue
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Eau de fleur d'oranger

NB : J'utilise toujours la même mesure. Donc si vous utilisez une tasse, ça sera une mesure = 1 tasse

Pour la farce

3 mesures de noix de coco
1 mesure de sucre cristalisé
Zeste de 3 citrons
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de beurre fondu
Oeufs (selon le besoin)
Confiture d'abricots, fraises ou framboises
Bonbons argentés

Préparation de la pâte
Dans un saladier, tamisez la farine. Ajoutez le sel, le sucre vanillé et la margarine fondue. Bien mélanger en ajoutant progressivement d'eau fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et ferme. Réservez.
Préparation de la farce

Mélangez ensemble la noix de coco, le sucre, le zeste de citron et la levure chimique. Ajoutez le beurre. Bien mélanger et incorporez les oeufs un à un jusqu'à obtenir une farce homogène et un peu coulante.

Divisez la pâte en deux ou trois pâtons. Etalez le premier légèrement au rouleau et passez le à la machine à pâte n° 3 et pour l'affiner n° 6. Déposez la bande fine sur un plan fariné. Découpez des rondelles et foncez les moules. Renouvelez jusqu'à épuisement de la pâte.

Mettre une cuillère à café de confiture dans chaque moule puis recouvrir d'une cuillère de farce. Ne pas remplir les moules car la farce va gonfler durant la cuisson. Alternez les confitures pour varier les goûts. Décorez de bonbons argentés.

Déposez tous les petits moules dans un plat et enfournez à four préchauffé Th. 165° environ 20 min jusqu'à ce que la surface ait une couleur halée.

NB : A la sortie du four, vous pouvez arrosez les kindlettes d'une cuillère de miel chaud.

Bon appétit